Slow Movement, Slow Food e In Vino Veritas....

Caros amigos,

No emaranhar de tantos outros pensamentos que me ocupam as horas do dia, lembrei-me de dar algum destaque a um movimento que de uma forma ou de outra, se encontra intrisecamente conectado à Confraria In Vino Veritas... o "Slow Movement"....

Estão cada vez mais claros os benefícios do reajustar do nosso relógio biológico e abrandar um pouco. trabalhamos demais, pensamos demais, comemos à pressa, dormimos à pressa, tratamos de tudo a uma velocidade extraordináriamente superior ao que seria desejável.

Os princípios da In Vino Veritas encontram-se impregnados de "slow movement" e de "slow food" e podemos pensar neste nosso conceito como algo que nos deve fazer sentir satisfeitos...

Deixo-vos com alguns links para se inteirarem do assunto:

http://www.ted.com/talks/lang/eng/carl_honore_praises_slowness.html

http://www.slowmovement.com/

http://www.champanheria.pt/Curiosidades%20e%20fotos/Artigos%20Imprensa/Expresso_DEZ_2008.pdf

http://pt.wikipedia.org/wiki/Slow_Food

http://linhasdesabor.blogspot.com/2008/04/sabe-o-que-o-slow-food.html

http://newsletter.slowfood.com/convivium_update/11/cu_por.html

http://dn.sapo.pt/Inicio/Interior.aspx?content_id=1139624

In Vino Veritas